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碎碎念：1、花蛤一定要洗净，用盐顺时针抓起三遍，感觉到花蛤表面干净才可入锅2、杏鲍菇也可以在花蛤入锅翻炒入料酒后加入，味道没有区别3、多下的汤汁千万不要丢弃，用来拌面拌米饭一级棒，偶特意水多了些，第二天早上和老公放的米线当做早餐4、九层塔可以让这个菜鲜味的层次更丰富，建议不要忽略，当然实在买不到也木有办法了，偶是在麦德隆败到滴5、此菜全程无需任何味精，鸡精，已经鲜的眉毛掉下来了哈，当然也可以按个人喜好滴6、这个版本是蚝油版本滴，也有很多朋友让偶尝试辣炒滴，一直都没试过，真心觉得辣了鲜味就淡了
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辣炒花蛤:蛤蛎是一种很好的食材，有着丰富的营养物质，含有丰富的蛋白质以及大量的微量元素，肉质鲜嫩多汁，是一种上好的食材。辣炒花蛤是一道味道鲜美，肉质鲜嫩多汁，营……
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