双色抹茶吐司

具体步骤

• 第一步
  1. 桶身包锡纸这个问题大家讨论了很久很久，一直没有一个定论。我试过包和没包的，最后折中地采用半包。包的就是厨房用锡纸，上面用锡纸胶带固定住了。一劳永逸法。在放材料的时候，强烈建议大家把桶拿出来放。面粉啊水啊撒到桶外掉到加热管上这事极有可能发生。加热会影响室内空气，影响机子的使用寿命。
• 第二步
  2. 加入水或牛奶到面包桶中
• 第三步
  3. 磕入一个鸡蛋。哈哈，单手打蛋水平不错吧！
• 第四步
  4. 这是称好重量的砂糖也加入。
• 第五步
  5. 盐2克。用量勺取，会尽量少一些即可。
• 第六步
  6. 面粉称好重量筛入面包桶里。
• 第七步
  7. 在面粉上挖一个洞，装入酵母粉。1小勺约为3克。
• 第八步
  8. 选择和面功能先和面15分钟，然后选择标准程序，开始揉面，一共是45分钟。
• 第九步
  9. 检查出膜情况，我的手法不对，拉不出手套的样子，但是这膜绝对OK的。即可有破洞也不会向外漫延。
• 第十步
  10. 揉面结束后放在机子里进行1发，发到原来大小的二倍左右，用手轻压排气。
• 第十一步
  11. .面团分成二份，其中一份加入5克的抹茶粉，用手揉匀。
• 第十二步
  12. 二个面团静置10分钟。
• 第十三步
  13. 把面团称好总重量，平均分割成三份。
• 第十四步
  14. 用手揉圆后继续静置10分钟。
• 第十五步
  15. 用擀面杖把面皮擀成长舌状。
• 第十六步
  16. 将二面面团皮得叠起来
• 第十七步
  17. 从上至下将面团卷起来。请各位亲把脖子向右倒90度，谢谢、
• 第十八步
  18. 卷好的面团均匀放到土司盒子里
• 第十九步
  19. 二发在烤箱里进行，最底层烤盘上放上水，调到发酵模式，发至模具的8分满，盖上盖儿。