小竹私房菜 退出 手机九州醉

m.zhms.cn

轻抹茶吐司
轻抹茶吐司

轻抹茶吐司

准备时间:
烹饪时间:60分钟
发布时间:2018.05.28 09:58

  • 1913人看过
  • 14
  • 收藏

主料

  • 高粉 :270g
  • 金燕酵母 :3g
  • 朱师傅抹茶粉 :1/2小勺
  • 鸡蛋1个

辅料

  • 盐 :/2小勺
  • 砂糖 :
  • 水 :30g
  • 黄油

具体步骤

  • 第一步
    1. 后油法搅拌面团,面包机共搅拌面团40分钟,基础发酵至二倍大
  • 第二步
    2. 排出废气,拿出面团,盖保鲜膜松弛10分钟
  • 第三步
    3. 分割面团为三份,滚圆松弛15分钟,折成长方形,松弛10分钟
  • 第四步
    4. 二次卷擀
  • 第五步
    5. 卷好的面团排入吐司模,做最后发酵到8-9分满
  • 第六步
    6. 刷蛋液,盖上土司盖子
  • 第七步
    7. 烤箱180度预热,下层40分钟左右

14

收藏

分享