汁浇黑鱼

具体步骤

• 第一步
  1. 将黑鱼清洗干净后，用适量料酒均匀涂遍鱼身，然后放置大概4分钟左右，这个时候可以准备其他材料
• 第二步
  2. 将红葱头拍烂然后切小块，姜片切丝
• 第三步
  3. 将葱白部分切成长段
• 第四步
  4. 将葱青切丝备用
• 第五步
  5. 切些许香菜备用
• 第六步
  6. 准备完材料，就可以将鱼再清洗一遍，在鱼身两边开几道口，撒上小半勺盐，均匀涂抹鱼身
• 第七步
  7. 在鱼肚子放入葱段和适量姜丝
• 第八步
  8. 放入锅中大火蒸5分钟左右，起盖将鱼翻另一面，再盖上盖蒸5分钟左右即可
• 第九步
  9. 起盖后，将盘子多余的汤汁倒入碗中备用
• 第十步
  10. 撒上葱丝和香菜，覆盖鱼身
• 第十一步
  11. 热锅后倒入适量大豆油，加入准备好的姜丝和红葱头，翻炒几下
• 第十二步
  12. 倒入适量海鲜酱油，翻炒几下，再倒入蒸鱼倒出的汤汁，煮至酱汁觉得差不多分量就可以
• 第十三步
  13. 将酱汁浇上鱼身
• 第十四步
  14. 加入10ml核桃油即可食用
• 第十五步
  15. 味道鲜美，酱香浓郁的汁浇黑鱼就完成了