汁浇黑鱼

具体步骤

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  第一步
  1.将黑鱼清洗干净后，用适量料酒均匀涂遍鱼身，然后放置大概4分钟左右，这个时候可以准备其他材料
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  第二步
  2.将红葱头拍烂然后切小块，姜片切丝
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  第三步
  3.将葱白部分切成长段
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  第四步
  4.将葱青切丝备用
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  第五步
  5.切些许香菜备用
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  第六步
  6.准备完材料，就可以将鱼再清洗一遍，在鱼身两边开几道口，撒上小半勺盐，均匀涂抹鱼身
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  第七步
  7.在鱼肚子放入葱段和适量姜丝
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  第八步
  8.放入锅中大火蒸5分钟左右，起盖将鱼翻另一面，再盖上盖蒸5分钟左右即可
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  第九步
  9.起盖后，将盘子多余的汤汁倒入碗中备用
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  第十步
  10.撒上葱丝和香菜，覆盖鱼身
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  第十一步
  11.热锅后倒入适量大豆油，加入准备好的姜丝和红葱头，翻炒几下
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  第十二步
  12.倒入适量海鲜酱油，翻炒几下，再倒入蒸鱼倒出的汤汁，煮至酱汁觉得差不多分量就可以
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  第十三步
  13.将酱汁浇上鱼身
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  第十四步
  14.加入10ml核桃油即可食用
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  第十五步
  15.味道鲜美，酱香浓郁的汁浇黑鱼就完成了