豆角白豆干焖面

准备时间:5分钟

烹饪时间:8分钟

发布时间:2018.07.15 08:15

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主料

• 碱面 ：适量

辅料

• 豆角 ：适量
• 干辣椒 ：适量
• 白豆干 ：适量
• 豆瓣酱 ：适量
• 菠萝啤 ：适量
• 盐 ：适量
• 生抽 ：适量
• 老抽 ：适量
• 十八香 ：适量
• 咖喱粉 ：适量
• 水淀粉 ：适量
• 料酒 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 起锅入油 加入大蒜末 和辣椒 爆香
• 第二步
  2. 加入生抽三勺 老抽一勺半 盐少许 后 再加入小碗半水
• 第三步
  3. 放入碱面 加料酒 十八香 耗油和菠萝啤少许焖两分钟 记住期间要给面翻个身哦～以免糊锅
• 第四步
  4. 再面快全熟的时候加入豆角和白豆干 再加小碗半咖喱粉和水的混合物 咖喱粉不要太多哦～
• 第五步
  5. 小火焖至全熟加入水淀粉 水淀粉里加点豆瓣酱 这个时候觉得汤汁淡了的可以再调点盐 大火收汁即可

烹饪技巧

• 我用的豆角和白豆干都是剩菜其实剩菜用来焖面口感更好哦～

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