番茄虾仁

准备时间:5分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.09.21 07:49

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 虾仁去虾线，用一个鸡蛋清，一勺淀粉和半勺料酒淹10分钟。
• 第二步
  2. 木耳切成小块焯熟，胡萝卜和青椒切成片备用。葱姜蒜切沫。
• 第三步
  3. 炒锅加热放入植物油，油温5成热下入虾仁滑散，变色后马上捞出。
• 第四步
  4. 重新加热炒锅放底油，放葱姜蒜沫炒香，下入胡萝卜片煸炒至软，然后放入青椒和木耳翻炒。加入两勺番茄沙司，一勺白糖和4克盐，加入半手烧清水，烧开。
• 第五步
  5. 待汁收浓，放入虾仁翻炒均匀，即可出锅。

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包含食材

• 韭菜
• 虾仁
• 鸡蛋
• 小白菜

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