自制酸菜杆

准备时间:1分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.07.18 07:34

• 2861人看过
• 13
• 收藏

主料

• 青菜 ：1000

辅料

• 小红椒 ：15个
• 蒜 ：1整个
• 姜 ：20
• 盐 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 小青菜洗净后，杆叶分开，叶子可以做酸菜，杆子切1cm左右的小段。
• 第二步
  2. 姜蒜尖椒切碎。
• 第三步
  3. 把切成段的杆子放在盆里，最好不要是塑料的。
• 第四步
  4. 撒些盐，开始可以放少点，戴上一次性的手套，主要是保护手，用力揉搓青菜杆，有盐比较容易出汁。担心味道不够可以用手沾点汁，淡的话再加点。
• 第五步
  5. 差不多半透明状的时候放姜蒜再拌拌。选比较嫩的青菜。口感也好。
• 第六步
  6. 最后放辣椒，因为辣椒太辣，一起揉制手会很辣的。放过辣椒后用筷子拌匀。静置1小时左右。
• 第七步
  7. 最后装瓶，要压紧，多余的汁水就不要了。夏天2-3天就能吃了。清炒或者炒肉都很不错。很爽脆。

13

收藏

分享

更多 创业分享

• 

  如何才能提升寿司店的开店成功率，这三点尤为重要

  3965 次播放
• 

  餐饮内卷加剧，餐饮人应如何破局

  2566 次播放
• 

  如何开一家正宗的火锅店？

  1813 次播放
• 

  在开店之前串串的注意事项你不得不知

  6010 次播放
• 

  开串串店需要办的证件，没办齐千万别开业

  3610 次播放
• 

  万家早安品致早餐加盟怎么样

  551 次播放

幸福就是想吃就吃

共有478个成果

TA的其他成果

查看全部

红椒炒苋菜杆

15

已被2347人参考

红椒炒苋菜杆是一道由红辣椒爆炒绿苋菜的家常菜品。制作简单，食材丰富。它制作原料主要有绿苋菜、鲜红椒。绿苋菜的口感较硬，需要烹炒；它能清热利湿，凉血止血，对牙齿的……

包含食材

• 苋菜
• 红辣椒

相关做法

苋菜 红辣椒

• 
  自制虾皮苋菜面
  7人点赞
• 
  苋菜面快手
  417人点赞
• 
  苋菜面
  532人点赞

• 
  好吃的蒸鱼头
  30人点赞
• 
  自制酸菜鱼
  578人点赞
• 
  家常菜酸菜鱼
  535人点赞

热门推荐

• 茶叶店加盟
• 甜品加盟
• 蛋糕加盟
• 炸鸡店加盟
• 烤肉加盟
• 糕点加盟
• 朱家兄弟串串香加盟
• 饮品加盟

全部其他的“红椒炒苋菜杆”做法

• 
  小溪饭饭
• 
  东方厨醋

自制酸菜杆评论

评论

• 
  胭脂醉藕

  面包是一种面制品，而且做法非常的简单，也是人们平时喜欢吃的一……

• 
  苋菜汤

  苋菜汤多加一点儿鸡蛋来做这道汤味道真是特别的好吃，而且我们在……

• 
  苋菜面

  功效清热利湿，凉血止血，止痢。。苋菜面条是一道咸鲜口味的家常……

• 
  凉拌苋菜

  凉拌苋菜吃起来脆脆的且有嚼劲，咸香咸香的，主要是由苋菜，蒜等……