蓝莓慕斯

准备时间:5分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.08.14 06:37

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主料

• 淡奶油 ：120
• 蓝莓果酱 ：35

辅料

• 糖粉 ：10
• 朗姆酒 ：一瓶盖
• 消化饼干 ：若干块

具体步骤

• 第一步
  1. 取几片消化饼干，用墓斯托沿着饼干围成圆柱型，要围的紧一点。墓斯托在淘宝上买的，用完之后洗干净还可以反复使用。
• 第二步
  2. 取两片吉利丁片，大约10克，放入凉水里泡软，搁水加热至融化。
• 第三步
  3. 在淡奶油里加入糖粉，用打蛋器打发。
• 第四步
  4. 放入蓝莓果酱和朗姆酒，用打蛋器搅匀。
• 第五步
  5. 倒入刚才融化的吉利丁片，别全倒入（留一点点，一碗底就好）搅匀。
• 第六步
  6. 把蓝莓奶油溶液挤如刚才准备好的饼干慕斯托里。放到冰箱里冷藏2小时以上。
• 第七步
  7. 两小时后，将刚才还剩一点吉利丁溶液的碗隔水加热再次融化，在里面放一点蓝莓果酱，搅拌均匀后淋在已经成型的慕斯上就可以啦

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