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土司面包做法
自制红曲土司
自制红曲土司

自制红曲土司

准备时间:8分钟
烹饪时间:60分钟
发布时间:2018.08.16 07:27

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主料

  • 酵母 ：0.5小勺
  • 高粉 ：130
  • 红曲粉 ：8
  • 白糖 ：25
  • 食盐 ：2
  • 玉米油 ：20
  • 水 ：85

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 制作中种。130g高粉，70g水，0.5小勺酵母混合揉成光滑面团，室温下发酵三小时左右，直到面团组织中出现很多气泡。
  • 第二步
    2. 将白糖，盐，玉米油，水倒入面包机桶中，加入130g高粉，红曲粉，一小勺酵母，再把中种面团掰成小块，放入。
  • 第三步
    3. 面包机启动两次揉面程序，揉到扩展阶段，发酵约两小时，面团两倍大。
  • 第四步
    4. 面团排气滚圆，分成三小份，松弛十分钟。排气滚圆，擀成牛舌状，卷起，放入土司模中，发酵到八分满，烤箱175°预热，中层烤35分钟左右。
  • 第五步
    5. 放凉切片。

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土司面包做法 土司面包做法
8
已被4117人参考

土司面包做法这倒没事，他的名字非常的有趣。可能大家刚一看到这道美食的名字的话。不会想到这是一道非常美味的美食可能觉得他只是一个名词而已。其实不然，它就是一道美食……

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