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糖醋排骨的做法
美味可乐糖醋排骨
美味可乐糖醋排骨

美味可乐糖醋排骨

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.08.01 04:40

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主料

辅料

  • 料酒（事先浸渍，去味） ：少许
  • 白糖 ：适量
  • 可口可乐（代替水和冰糖） ：100ml
  • 白芝麻（摆盘点缀） ：少许
  • 盐 ：适量
  • 香醋 ：适量
  • 老抽酱油 ：适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 利用冬瓜排骨汤的多余排骨，沥干汤水，待用。
  • 第二步
    2. 起油锅，温热时，加白糖炒出糖色，倒入排骨煸炒。待色泽微黄时，加入可乐、老抽、香醋、盐等小火焖煮。
  • 第三步
    3. 待糖醋香味飘出时，捞酱汁尝味，再酌情添加可乐、盐或香醋。
  • 第四步
    4. 5-8分钟后，开中大火收汁。摆盘、洒白芝麻装饰。开动`(*∩_∩*)′

烹饪技巧

  • 可口可乐为个人爱好，优点是结合糖与水，适用于各种红烧项目，且肉较酥烂Q弹。

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糖醋排骨的做法 糖醋排骨的做法
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