旺仔小馒头

准备时间:20分钟

烹饪时间:6分钟

发布时间:2018.08.22 03:53

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主料

• 马铃薯淀粉 ：135
• 低粉 ：20
• 鸡蛋 ：54

辅料

• 奶粉 ：25
• 糖 ：35
• 泡打粉 ：5ml

具体步骤

• 第一步
  1. 鸡蛋 糖，用打蛋器打匀，不需要打发
• 第二步
  2. 打匀的蛋液
• 第三步
  3. 将马铃薯淀粉、低粉、奶粉、泡打粉混合入筛，筛入碗里
• 第四步
  4. 揉成团，刚开始会比较黏，越揉越顺滑
• 第五步
  5. 搓成黄豆大小，考验耐心的时候到了。
• 第六步
  6. 烤箱180度预热，入烤箱烤6分钟左右（35L的烤箱），最好能实时的监控一下，变色就出炉。

烹饪技巧

• 如果面团过干就加蛋液，如果面团过湿就加淀粉。如烤箱前可以喷点水

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