家常猪肉炖豆角

准备时间:5分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.07.28 07:37

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 将猪肉切块，用生抽、五香粉等腌制
• 第二步
  2. 土豆和豆角过油。土豆可以炸的时间长一点
• 第三步
  3. 锅内放油，猪肉、花椒下锅，同时下两勺黄豆酱，翻炒至猪肉变色
• 第四步
  4. 倒入豆角，翻炒几下，待豆角吃油后加水，放入八角，水盖过菜两指节
• 第五步
  5. 大火烧开后转小火炖，炖15分钟左右水剩一指节时放入土豆。再炖15分钟左右就差不多了。具体时间长短看自己喜好。喜欢土豆软烂一些的，就多炖一会儿
• 第六步
  6. 成品

烹饪技巧

• 豆角不过油也可以，但土豆最好过油，这样炖出来比较香。猪肉选择肥肉多的位置，如梅肉、五花肉

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猪肉炖豆角的做法

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