1、搓丸子时，要轻轻搓哦，太用力的话，粉圆会粉身碎骨。。。2、原配方是用15g红糖而不是20g黑糖。。。其实只是味道上更甜一点。3、一定要等水煮开了才能倒粉圆，否则煮出来的就不是QQ的珍珠，是一锅浓浓的芡汁。。。4、要做出QQ弹弹的珍珠~秘诀就在于水与淀粉的配比。按照这个方子，做出来的面团是似流非流状态，用手抓起来的时候，有点沙沙的感觉。如果淀粉加太多，面团就太干，粉圆就难以定型；水加太多，就变稀了。。。5、焖20分钟和泡糖水的工序是不能省略的哦~还有，要边煮边搅，否则粉圆会糊在锅底。另外，手工的珍珠只能冷藏保存3天，并且一定要浸在糖水中，否则粉圆容易风干。
主要的食材是袖珍菇，芹菜，还有虾，蒜头，炒的时候还可以加一点……
和这个相似的有鱼头煲豆腐，袖珍菇鲜美可口，可以极大的提升鱼本……
这是一道非常简单的快手菜，懒人必备，主要是清淡，所以不要加太……
这道菜做法也特别简单，和平菇炒肉丝很像，但是肉片更大一些，对……
袖珍菇
包菜哎水饺
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