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蟹煲豆腐
蟹煲豆腐

蟹煲豆腐

准备时间:
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.06.21 08:47

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 将买回来的蟹处理干净。将用刀切开的一面用淀粉沾一下。象封口一样,防止蟹肉和蟹黄流出。
  • 第二步
    2. 在锅里放油,将沾过淀粉一面的蟹竖着放入锅里,煎一下。直到所有蟹块全都煎好。
  • 第三步
    3. 再拿一砂锅,将豆腐,煎好的蟹块放入砂锅里。加水烧沸。快好的时候加入盐和胡椒粉少许即可。

烹饪技巧

  • 因为是烧蟹煲,所以蟹小一点,味道也是一样的。小一点和大一点的蟹我都烧过。味道是一样的。调味品只要放少许就非常鲜了。

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和这个相似的有鱼头煲豆腐,袖珍菇鲜美可口,可以极大的提升鱼本身的鲜味,当然,如果不加鱼头,做法就非常简单啦,非常的清淡可口,适合喜欢清淡的人食用。……

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