自制戚风蛋糕

准备时间:15分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.08.16 05:27

• 1466人看过
• 12
• 收藏

主料

• 低筋面粉 ：100
• 可可粉 ：20
• 鸡蛋 ：四个

辅料

• 热水、白糖、色拉油、柠檬汁 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 鸡蛋。蛋清蛋黄分开。一定要用无油无水的盆。
• 第二步
  2. 蛋黄里加入20克白糖。打至颜色变浅。加入60克色拉油。
• 第三步
  3. 可可粉加入90克热水搅拌成可可糊。加入蛋黄糊里。搅拌均匀。筛入低粉。翻拌均匀。
• 第四步
  4. 蛋白里加入柠檬汁。打至粗泡时加入20克白糖。继续打至细腻的时候再加入20克白糖。打至可以有倒三角的时候再加入最后的20克白糖。
• 第五步
  5. 烤箱预热180度。取三分之一的蛋白加入蛋黄糊里，翻拌。再加入三分之一的蛋白，翻拌均匀。最后把蛋黄糊到进蛋白里。翻拌均匀。
• 第六步
  6. 搅拌好的糊慢慢倒入模具里。用力震几下。震出气泡。放入倒数第二层烤60分。取出倒扣在考网上。凉凉后用杯子顶出活底。

12

收藏

分享

更多 创业分享

• 

  如何才能提升寿司店的开店成功率，这三点尤为重要

  3965 次播放
• 

  餐饮内卷加剧，餐饮人应如何破局

  2566 次播放
• 

  如何开一家正宗的火锅店？

  1813 次播放
• 

  在开店之前串串的注意事项你不得不知

  6010 次播放
• 

  开串串店需要办的证件，没办齐千万别开业

  3610 次播放
• 

  万家早安品致早餐加盟怎么样

  551 次播放

冰淇淋的小地儿

共有462个成果

TA的其他成果

查看全部

戚风蛋糕做法

12

已被6223人参考

戚风蛋糕做法大家在做这道美食的时候还要注意多放一点水，防止干锅，另外你在盛出来的时候最好热着吃，这样热的吃的时候会使它的味道更好。这道美食，有一点点咸，所以大家……

包含食材

• 辣椒酱

相关做法

辣椒酱

• 
  炒豇豆
  16人点赞
• 
  美味的香煎豆腐
  16人点赞
• 
  香煎豆腐
  14人点赞

热门推荐

• 冰激凌加盟
• 零食店加盟
• 面条加盟

全部其他的“戚风蛋糕做法”做法

• 
  谁教你做饭
• 
  莉莉厨坊
• 
  糖醋小廊
• 
  老虎鱼

自制戚风蛋糕评论

发表评论需要登录

评论

• 
  酸辣土豆丝

  将土豆丝放入锅中爆炒，在加少许的醋，会让整道菜的口感有很大的……

• 
  炒豇豆角的做法

  炒豇豆角的做法，是一种制作简易，营养丰富的菜品。吃豆角，有非……

• 
  香煎豆腐

  香煎豆腐真是特别的方便，我知道的做法就五花八门儿特别多，而且……

• 
  蒸青菜

  蒸青菜，青菜是人们都爱吃的，虽然很多年前，大家都不喜欢吃青菜……