自制越南米粉

具体步骤

• 第一步
  1. 所需食材
• 第二步
  2. 所需食材
• 第三步
  3. 所需食材
• 第四步
  4. 小干葱切丝
• 第五步
  5. 切丝备用
• 第六步
  6. 锅内放少许油炒制小干葱丝
• 第七步
  7. 炒制金黄色时空油备用
• 第八步
  8. 将牛肉，青红椒，洋葱分别切成丝备用
• 第九步
  9. 花生去皮
• 第十步
  10. 放入打碎机内制成带有颗粒状的花生碎备用
• 第十一步
  11. 将所有原料改刀，粉丝煮熟备用
• 第十二步
  12. 柠檬杆切碎
• 第十三步
  13. 水中加入鱼露，白醋，白糖甜鸡酱，辣椒碎（依个人口味）调制成米粉汁
• 第十四步
  14. 锅内放少许油炒香洋葱丝，青红椒丝后下入腌制好的牛肉（鱼露，老抽，香茅草碎）炒制断生即可出锅备用
• 第十五步
  15. 碗底首先放入少许生菜叶，绿豆芽。然后放入煮好的粉丝，将炒好的香茅牛肉码在粉丝上，依次撒入小葱碎，香菜碎，紫苏碎，小干葱酥，花生碎，辣椒碎，薄荷碎。食用时淋入调好的米粉汁即可。另注：单配一盘蔬菜和一碟鱼露依个人口味添加。
• 第十六步
  16. 附横版图一张