家常豆豉鲮鱼油麦菜

准备时间:10分钟

烹饪时间:15分钟

发布时间:2018.08.26 05:15

• 1611人看过
• 13
• 收藏

主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 油麦菜洗净 如果菜头有略大的 一开二竖着切开
• 第二步
  2. 炒锅烧开水 略燥一下 一两分钟即可
• 第三步
  3. 鱼罐头打开 取出要用的豆豉及鱼的量 若菜少 半盒即可 蒜切末 姜切丝 豆豉鱼切成细条状
• 第四步
  4. 炒锅加少量油 爆香蒜末 姜丝 再加豆豉和鱼翻炒 煸炒到香味出来 烹料酒
• 第五步
  5. 将油麦菜倒入 翻炒两下 加入一点高汤 或白开水 加入适量的白糖 盐 鸡粉 生抽 煮约半分钟
• 第六步
  6. 用筷子将锅里的油麦菜夹起 放盘中摆好形状 锅中的汤汁用水淀粉勾芡 淋在油麦菜上即可

烹饪技巧

• 燥菜的时候可加一点盐和油使蔬菜看起来翠绿加撩的时候要适量豆豉鱼本身已经有咸味了放盐步骤也可以省略

13

收藏

分享

更多 创业分享

• 

  如何才能提升寿司店的开店成功率，这三点尤为重要

  3965 次播放
• 

  餐饮内卷加剧，餐饮人应如何破局

  2566 次播放
• 

  如何开一家正宗的火锅店？

  1813 次播放
• 

  在开店之前串串的注意事项你不得不知

  6010 次播放
• 

  开串串店需要办的证件，没办齐千万别开业

  3610 次播放
• 

  万家早安品致早餐加盟怎么样

  551 次播放

桃子

共有483个成果

TA的其他成果

查看全部

豆豉鲮鱼油麦菜的做法

7

已被2061人参考

豆豉鲮鱼油麦菜的做法是一种经典的家常菜，也是大家喜欢的一道菜，这道菜的做法非常简单，主要注意事项是控制火候，火候把握好后，非常鲜香脆嫩。是个制作十分的简单，成本……

包含食材

• 辣椒油

相关做法

辣椒油

• 
  美味的杏鲍菇青菜虾米汤
  15人点赞
• 
  美味的杏鲍菇青菜虾米汤
  14人点赞
• 
  美味的杏鲍菇青菜虾米汤
  14人点赞

全部其他的“豆豉鲮鱼油麦菜的做法”做法

• 
  欢喜厨厨房
• 
  醉心厨鲂
• 
  红豆坊
• 
  番茄小豌豆

家常豆豉鲮鱼油麦菜评论

发表评论需要登录

评论

• 
  肉丝菜梗

  肉丝菜梗可以在里面多放在一些鸡胸肉味道吃起来真的是特别的好吃……

• 
  凉拌猪皮冻

  凉拌猪皮冻，是一道吃在嘴里口感十分不错的美食，凉拌菜基本上是……

• 
  炒哈喇

  炒哈喇非常的好吃，大家在做这道炒哈喇这时候一定要选择非常新鲜……

• 
  虾米汤

  虾米汤听起来就让人很好奇，会想去尝一尝它的味道。这也是一道非……