「DIY」凉拌皮蛋

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.11.28 10:03

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主料

• 皮蛋 ：5个

辅料

• 香油 ：少许
• 酱油 ：少许
• 蒜瓣 ：适量
• 油辣椒 ：适量
• 盐 ：少许

具体步骤

• 
  第一步
  1.将皮蛋剥壳用水冲洗一下
• 
  第二步
  2.将皮蛋切成几瓣装盘摆好
• 
  第三步
  3.放入油辣椒 酱油 盐香油拌一下
• 
  第四步
  4.倒入用开水浸泡过的蒜泥汁
• 
  第五步
  5.均匀倒在皮蛋上 放置冰箱冷藏至开饭时拿出

烹饪技巧

• 切皮蛋是可以用缝衣服的线这样可以防止皮蛋粘连到刀上省的洗刀了

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凉拌皮蛋

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凉拌皮蛋制作很简单营养丰富，其中的皮蛋性凉，可治眼疼、牙疼、高血压、耳鸣眩晕等疾病。大众都可食用：火旺者最宜；少儿、脾阳不足、寒湿下痢者、心血管病、肝肾疾病患者……

包含食材

• 皮蛋

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