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「食心食意」螃蟹炒年糕
「食心食意」螃蟹炒年糕

「食心食意」螃蟹炒年糕

准备时间:20分钟
烹饪时间:1小时30分钟
发布时间:2018.11.04 04:51

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主料

辅料

  • 六月鲜酱油 :5
  • 六月香豆瓣酱 :5
  • 食用油 :2
  • 料酒 :5
  • 白糖 :2
  • 姜片 :2
  • 葱结 :2
  • 生粉 :5

具体步骤

  • 第一步
    1. 螃蟹洗干净,一切为二,切口沾些生粉;放入油锅中炸至略黄,捞出沥油,再放入年糕略炸微黄捞出沥油备用。
  • 第二步
    2. 炒锅留少许油,放入姜片、葱结、六月鲜酱油、少许白糖、加入约一碗水搅匀后,放入炸过的螃蟹和年糕,盖盖焖至熟,收汁即可装盘。

烹饪技巧

  • 螃蟹肉质细,味道鲜美。含有丰富的维生素A及钙、磷、铁等元素,对滋补身体很有益处。但因它性寒,所以每次要少吃点。

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螃蟹炒年糕 螃蟹炒年糕
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