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备注:腊肉已经很咸了就不需要放盐了。最后尝尝味道,如果口重的话就稍加点。这菜真心好吃,但是芸豆一定要买新鲜的,嫩的才好吃。焯水也不用把芸豆完全焯熟,稍微变软就可以了,因为后面还要在腊肉汤汁里炖一会,要是直接焯熟再炖就烂了,口感也没那么脆嫩了。
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