自制黄鱼小馅饼

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.08.20 08:34

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主料

• 净黄鱼肉 ：50
• 鸡蛋 ：1个
• 牛奶 ：50
• 葱头 ：25
• 植物油 ：适量
• 淀粉 ：适量
• 精盐 ：少许

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 将黄鱼肉洗净，剁成泥，葱头去皮，洗净切成沫状。
• 第二步
  2. 将鱼泥放入碗内，加入葱头沫，牛奶，精盐，淀粉，搅成稠糊状有粘性的鱼肉馅，待用。
• 第三步
  3. 将平锅置火上，放入植物油，把鱼肉馅制成小圆饼，放入锅内，煎至两面呈金黄色，即可食用。
• 第四步
  4. 注意鱼饼中要加些谷物(小米面，玉米面)，否则煎时易碎。

烹饪技巧

• 黄鱼小馅饼口感鲜美，容易做又美味，里面包含有丰富的优质蛋白质，维持人们需要的脂肪(不会长胖)，还有钙、磷、铁、锌及维生素A、B1、B2、C、E和尼克酸等多种营养素，是老少皆宜的佳品哦！

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