紫薯小馅饼

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.05.20 08:18

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主料

• 紫薯泥 ：200
• 面粉 ：400

辅料

• 白芝麻 ：适量
• 白糖 ：适量
• 酵母 ：4

具体步骤

• 第一步
  1. 将酵母溶于少量温水中溶化（水温30度左右）倒入面粉中，再加入适量的水将其揉成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵。
• 第二步
  2. 紫薯泥加白糖拌匀，如果感觉太干可以适量加些水或牛奶。
• 第三步
  3. 当面团发酵至两倍大时取出，充分揉压出里面的空气。面团搓成长条，再分成小剂子，擀成皮。
• 第四步
  4. 将紫薯泥放入按扁的面皮中，像包包子一样包好，再用手轻轻地将它按扁，撒少许白芝麻，醒十分钟。
• 第五步
  5. 放入电煎锅中，上下火，烙至两面金黄即可。

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