自制家常菠萝鸡

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.08.19 02:54

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主料

• 菠萝 ：半个
• 鸡腿 ：两个

辅料

• 葱段 ：适量
• 姜片 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 鸡腿肉切小块用盐，生粉，味精，酱油腌制半分钟
• 第二步
  2. 泡水后的菠萝切小块
• 第三步
  3. 油锅热，加入姜片和葱白炒香，加入鸡肉翻炒至变色，再加水淹过鸡肉煮五分钟
• 第四步
  4. 加入菠萝一起煮五分钟入味，如水不够，可用刚腌鸡肉汁加水倒入，试下味道，腌制的鸡肉本身有味了，再上菠萝的酸甜，一般一用再加调料
• 第五步
  5. 收汁，加入葱段翻炒两下装盘。

烹饪技巧

• 菠萝炒前盐水泡十分钟，口感较好

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