排骨面

准备时间:5分钟

烹饪时间:60分钟

发布时间:2018.09.16 06:07

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主料

• 排骨 ：1KG
• 面条 ：适量

辅料

• 干辣椒 ：3个
• 干花椒 ：适量
• 八角 ：2个

具体步骤

• 第一步
  1. 准备好要用的料，不要太辣就少要点辣椒，但是八角、冰糖、桂皮、草果、花椒、大葱、生姜应该是必须的。
• 第二步
  2. 热油小火炒料，同时加入豆瓣酱，炒出香味
• 第三步
  3. 加入焯水后的排骨，一直炒入味，这里一定要炒久点，关键步骤，这里炒入味基本这道菜就成功了，同理其他的牛肉啊什么的都可以这样做。
• 第四步
  4. 放入高压锅炖，如果是土豆烧排骨，就是这个肉炖好后加盐加土豆炖好就是了
• 第五步
  5. 煮好面，放入排骨梢子和葱花、香菜。

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包含食材

• 排骨
• 洋葱

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