自己做的奶油排包

具体步骤

• 
  第一步
  1.称量好所有原料。
• 
  第二步
  2.把所有原料全部放入面包桶，启动和面程序。
• 
  第三步
  3.50分钟后，检测面团达到完全阶段。
• 
  第四步
  4.面团滚圆再放入面包桶进行基础发酵。
• 
  第五步
  5.发酵至二倍大，手指沾干粉戳下去洞口不反弹不塌陷即可。
• 
  第六步
  6.取出面团，排气后，均匀分成8份，滚圆后松弛10分钟。
• 
  第七步
  7.取一份面团，擀成长条形，卷成卷。
• 
  第八步
  8.全部卷好后，再搓成均匀的长条。
• 
  第九步
  9.把面条摆入烤盘，烤盘底部垫好油纸防粘。
• 
  第十步
  10.再发酵至二倍大。
• 
  第十一步
  11.表面刷蛋液。
• 
  第十二步
  12.烤箱190度预热后，烤18分钟。