菠萝焖排骨

准备时间:15分钟

烹饪时间:15分钟

发布时间:2018.10.20 01:15

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主料

• 排骨 ：一根
• 菠萝 ：一个

辅料

• 冰梅酱 ：两大勺
• 糖 ：适量
• 白醋 ：适量
• 酱油 ：适量
• 耗油 ：适量
• 盐 ：少许
• 蒜 ：三片
• 姜丝 ：少许

具体步骤

• 第一步
  1. 将菠萝切一大半，挖出瓤留用。
• 第二步
  2. 排骨砍成小块，将菠萝瓤也切小块，蒜、姜切好准备
• 第三步
  3. 下油，爆香蒜姜，放入排骨，炒微变色放入冰梅酱。
• 第四步
  4. 然后再将菠萝、糖、醋、 酱油、耗油放入翻炒
• 第五步
  5. 加入水，直到可以将全部材料浸完，也可以多点，问题不大
• 第六步
  6. 将收汁的材料放入烤箱160度，5分钟，让菠萝汁和排骨更溶为一体。没有烤箱可以蒸2分钟，也可以不要这一步
• 第七步
  7. 完成了
• 第八步
  8. 酸酸甜甜，特别下饭

烹饪技巧

• 排骨换成鸡会更滑，不过我更喜欢排骨

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包含食材

• 排骨
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