小竹私房菜 退出 手机九州醉

m.zhms.cn

皮蛋豆腐
皮蛋豆腐

皮蛋豆腐

准备时间:10分钟
烹饪时间:15分钟
发布时间:2018.08.09 04:40

  • 1455人看过
  • 10
  • 收藏

主料

  • 嫩豆腐 :一块

辅料

  • 皮蛋(松花蛋) :1一枚
  • 葱 :适量
  • 红辣椒少许
  • 色拉油3
  • 盐 :2
  • 糖 :少许
  • 生抽或美极鲜酱油 :2

具体步骤

  • 第一步
    1. 豆腐焯水备用。
  • 第二步
    2. 皮蛋,葱,辣椒切碎备用。
  • 第三步
    3. 将生抽适量放入碗中,加入少量糖,色拉油,切好的葱,皮蛋,辣椒调成味汁,浇在豆腐上即可。

烹饪技巧

  • 豆腐要选用稍嫩一些的,比如内脂豆腐。普通豆腐也可。皮蛋要选无铅的,比较健康。豆腐焯水时间不宜过长,烫一下即可。

10

收藏

分享