紫薯蛋糕卷

准备时间:无

烹饪时间:15分钟

发布时间:2018.08.07 06:53

• 1405人看过
• 16
• 收藏

主料

• 低粉 ：75
• 玉米淀粉 ：8
• 紫薯 ：70
• 鸡蛋 ：4

辅料

• 细糖 ：40 g
• 淡奶油 ：40 g
• 橄榄油 ：50
• 牛奶 ：35

具体步骤

• 第一步
  1. 把所需材料都称重备着,把鸡蛋蛋白蛋黄分离
• 第二步
  2. 牛奶中加入橄榄油调匀成奶黄色，然后逐一加入蛋黄，每加个蛋加入1/4的面粉,打蛋器打匀,最后以鸡蛋结尾
• 第三步
  3. 蛋白打发成硬性发泡,1/3加入蛋黄糊拌匀再加入后面的分3次加,最后倒入模具,振平放入烤箱
• 第四步
  4. 烤箱180度15分钟后倒扣出来放凉,同时准备紫薯奶油心
• 第五步
  5. 紫薯加入奶油打发，喜欢甜的可以加糖啊,然后用刮刀摸到蛋糕皮上,用油纸卷起来包好放冰箱冷藏定型
• 第六步
  6. 切块享用

烹饪技巧

• 紫薯要先隔水蒸15分钟然后用叉子压松

16

收藏

分享

更多 创业分享

• 

  如何才能提升寿司店的开店成功率，这三点尤为重要

  3965 次播放
• 

  餐饮内卷加剧，餐饮人应如何破局

  2566 次播放
• 

  如何开一家正宗的火锅店？

  1813 次播放
• 

  在开店之前串串的注意事项你不得不知

  6010 次播放
• 

  开串串店需要办的证件，没办齐千万别开业

  3610 次播放
• 

  万家早安品致早餐加盟怎么样

  551 次播放

辉牛小姐

共有286个成果

TA的其他成果

查看全部

烫面紫薯蛋糕卷

9

已被1617人参考

烫面紫薯蛋糕卷是特别美味又好看的美食。紫薯作为暑类是我很喜欢吃的食物，和红薯一样含有丰富的淀粉，有蠕动肠胃的功效。因为紫薯的颜色很特别，所以经常用来作为染色剂点……

包含食材

• 牛奶
• 鸡蛋

相关做法

牛奶 鸡蛋

• 
  口感极佳的戚风蛋糕
  737人点赞
• 
  自制戚风蛋糕
  1294人点赞
• 
  自制戚风蛋糕
  1443人点赞

• 
  热腾腾的蛋炒饭
  1334人点赞
• 
  西湖炒鸡蛋
  14人点赞
• 
  美味早餐韭菜盒子
  28人点赞

热门推荐

• 糕点加盟
• 皇茶加盟
• 韩国料理加盟
• 酒窝臻选甜品加盟费
• 石锅鱼加盟
• 面包加盟
• 米粉加盟
• 成妖精串串香加盟

全部其他的“烫面紫薯蛋糕卷”做法

• 
  小耿神食
• 食全食美
• 
  好吃豆豆
• 
  香菜美味

紫薯蛋糕卷评论

发表评论需要登录

评论

• 
  豆腐冰淇淋

  豆腐冰淇淋这道菜的营养价值非常的高原料又简单，配料也很简单，……

• 
  绿豆蓉包子

  绿豆蓉包子是以绿豆馅为主料，和包子皮制成的面食。绿豆味道清香……

• 
  戚风蛋糕

  戚风蛋糕:蛋糕是一种起源于西方的独特美食，有着丰富的营养物质……

• 
  油干

  油干是一款独特风味的小吃，曾经就有人说过没有油干的米粉就不是……