美味豆腐泡

准备时间:10分钟

烹饪时间:35分钟

发布时间:2018.12.01 08:14

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主料

• 豆腐泡 ：150

辅料

• 生抽 ：适量
• 老抽 ：适量
• 鸡精 ：适量
• 冰糖 ：适量
• 白糖 ：适量
• 花椒 ：适量
• 八角 ：适量
• 干辣椒 ：适量
• 料酒 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 豆腐泡备好待用。
• 第二步
  2. 上煮锅，用开水过一下，以去掉多余的油份和异味。捞出控水。
• 第三步
  3. 备好生抽、老抽、八角、花椒、鸡精、白糖、冰糖、料酒待用。
• 第四步
  4. 另起锅，放入适量清水。倒入豆腐泡，再倒入备好的汤料。
• 第五步
  5. 放入冰糖。开始大火煮，煮开后转小火煮。
• 第六步
  6. 煮至水快干时，再改大火收汁。

烹饪技巧

• 有胃肠功能较弱的人少吃为宜。

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