美味的水煮鱼

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.12.02 08:51

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 把豆芽在开水里煮一下，垫在盆底
• 第二步
  2. 把花椒、干辣椒、八角桂皮爆香
• 第三步
  3. 注意上个步骤要小火哦！有香味溢出后，弄小部分干辣椒出来，留着后面后。在倒入一些豆瓣酱，煸炒
• 第四步
  4. 再加切好的姜蒜爆香。（姜蒜切末好入味，我切太大啦）
• 第五步
  5. 放入鱼头和鱼排炒2分钟、再加清水煮。前面忘了说，鱼排、鱼头、鱼片都要玛几分钟，放入盐、料酒、胡椒粉、淀粉
• 第六步
  6. 煮3-5分钟后加入鱼片，不要翻动，加如鱼片后再放入香菜、葱，两分钟后出锅
• 第七步
  7. 出锅后，在盆上切点蒜末、葱段和之前留出来的干辣椒，锅中油烧辣后，淋上，滋滋地响，一盘水煮鱼就好啦！口味重的，中间可以放盐和小米辣。

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