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槐花玉米面发面饼
蛋奶玉米面发面饼（薄层发糕）
蛋奶玉米面发面饼（薄层发糕）

蛋奶玉米面发面饼（薄层发糕）

准备时间:11分钟
烹饪时间:11分钟
发布时间:2018.07.11 04:38

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 取一个容器把玉米面，面粉，白糖，泡打粉放入混合搅拌均匀，鸡蛋用手动打蛋器搅拌均匀，牛奶隔水温热。
  • 第二步
    2. 将酵母倒入温好的牛奶中，搅拌融合，牛奶温度不要太高，40度左右，太热会烫死酵母，起不到发酵的作用了！融合后放置五分钟！
  • 第三步
    3. 将搅拌均匀的蛋液和融合的牛奶酵母先后倒入搅拌均匀的面粉里，用刮刀翻拌均匀，直至如图的面糊状。取另一个耐热容器，取适量橄榄油抹在容器内壁，然后把搅拌好的面糊倒入其中。容器上方盖上保鲜膜！放在室内温暖处发酵至原来2倍大！大约发酵一个小时左右，发酵好的面糊表面呈现气泡状！
  • 第四步
    4. 葡萄干用热水泡十分钟后取出均匀的摆在发好的面糊上，放入蒸锅中，凉水入锅，大火锅开蒸十分钟转中火在蒸二十分钟！停火后在锅内静置五分钟
  • 第五步
    5. 放凉分割成小块，即可享受美食啦！

烹饪技巧

  • 1橄榄油涂抹耐热容器内壁是为了方便取下发糕，要不会很难取下来。2牛奶不要过热，要不影响发酵！

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槐花玉米面发面饼 槐花玉米面发面饼
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槐花玉米面发面饼一看到发面饼，就会想起小的时候，妈妈在做的发面饼，那时候真的是特别的想，后来长大之后我自己学会了做觉得总是差一点儿自从我学会了做槐花玉米面发面饼……

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