家常回锅肉

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.09.05 07:37

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主料

• 五花肉 ：500

辅料

• 甜椒 ：适量
• 老姜、大蒜、郫县豆瓣、糖、花椒 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 五花肉煮透，放凉切片，甜椒滚刀，姜丝、蒜片备用。
• 第二步
  2. 姜蒜小火爆香，放肉一起煸出油。
• 第三步
  3. 七成干时加入豆瓣酱，煸香。
• 第四步
  4. 加入甜椒翻炒，这时放盐、糖、鸡精，如果有蒜苗这个时候放！
• 第五步
  5. 因为郫县豆瓣酱是有盐的，颜色也基本可以了，这道菜不建议再放老抽提色，感觉黑呼呼的影响食欲，呵呵

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香煎回锅肉

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