杭椒牛柳

准备时间:20分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.08.08 01:50

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1.首先 牛肉用擀面杖敲打断经后切丝，转盘备用。
• 第二步
  2. 然后加入蛋清、淀粉、料酒、盐，用手抓匀腌制15分钟！
• 第三步
  3.将 杭椒、泡姜切丝备用。
• 第四步
  4. 热油后先翻炒配料，放旁边备用，因为牛肉很快就熟，不能为了炒熟配料，把嫩牛柳炒成了牛肉干。
• 第五步
  5. 另外入油，迅速翻炒牛肉，七成熟时加入老抽、一点料酒，鸡精后，迅速倒入杭椒翻炒五秒起锅！
• 第六步
  6. 一道家常菜美味又爽口！

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杭椒牛柳的做法

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已被2828人参考

美味的杭椒牛柳的做法，杭椒牛柳是一道美味地道的杭州家常菜品，用杭椒牛柳姜片做成，做法非常简单，椒洗净切好，牛柳洗净切条，杭椒比较辣.，但是营养丰富，冬天吃还抗寒……

包含食材

• 牛肉
• 花椒

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