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全麦黑芝麻紫薯面包
黑芝麻紫薯酥-紫色的诱惑
黑芝麻紫薯酥-紫色的诱惑

黑芝麻紫薯酥-紫色的诱惑

准备时间:无
烹饪时间:60分钟
发布时间:2018.07.14 03:22

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主料

辅料

  • 黑芝麻 ：适量
  • 紫薯酱 ：均匀分成24份
  • 蛋黄液 ：适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 油皮部分材料（油皮：低粉200克、砂糖20克、牛奶90克、猪油70克）混合均匀揉至面团光滑后覆盖保鲜膜松弛20分钟油酥部分材料（油酥：低粉200克、猪油90克）混合均匀后备用
  • 第二步
    2. 油皮、油酥松弛完毕后分别平均分成24份，取一份油皮包入一份油酥收口
  • 第三步
    3. 将包好的油酥皮收口朝上，用擀面杖将它擀成长条再卷起来，松弛15分钟将卷好后的酥皮再次用擀面杖擀长然后卷起，松弛15分钟
  • 第四步
    4. 取一份酥皮，用手指中间压下，将两头往中间推用擀面杖将酥皮擀成中间厚四面薄的面皮，包入一份紫薯酱。捏紧收口，整成圆形，将收口朝下摆放，排入烤盘。
  • 第五步
    5. 包好的生胚用刷子在表面刷上蛋黄液，撒上少许黑芝麻。烤箱预热190度，中层上下火约25分钟。烤至表面颜色金黄即可

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