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自制蔓越莓杏仁饼干
自制蔓越莓杏仁饼干

自制蔓越莓杏仁饼干

准备时间:20分钟
烹饪时间:60分钟
发布时间:2018.09.09 01:17

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 杏仁干,蔓越莓若干,朗姆泡24小时
  • 第二步
    2. 黄油170克软化
  • 第三步
    3. 糖粉85克,加上黄油一起打发
  • 第四步
    4. 打发好的黄油加上5ML香草精
  • 第五步
    5. 225克的低粉,2克泡打粉,45克全脂奶粉混合黄油糊
  • 第六步
    6. 加上蔓越莓干一起擀成面团放冰箱冷藏30分钟
  • 第七步
    7. 分成10克左右的小面团,包含杏仁
  • 第八步
    8. 烤箱预热好后150度上下火烤15分钟后,单用上火再烤10分钟,上色均匀后取出,放凉后密封保存,以免饼干软了。天气较热的情况下可以取出一部分的面团做好,再接着烤剩下的面团。

烹饪技巧

  • 这次做的饼干量有点大,给朋友邮了一些,拿了一部分到公司,没想到一个早上就被刮分完了,就给我剩两小块,原先曾经做过一次,当时杏仁是直接按在表面上的,没想到杏仁烤黑了,所以这次直接夹心在里面,有时换个方式也是一种不错的选择对吧

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