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香辣皮皮虾
香辣皮皮虾

香辣皮皮虾

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.10.25 05:33

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主料

  • 皮皮虾(富贵虾 :适量
  • 黄洋葱 :适量

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 黄洋葱切去两头,去外皮洗净切丝,姜切片,蒜头拍碎,红辣椒洗净去籽切碎
  • 第二步
    2. 皮皮虾淡盐水浸泡片刻,刷洗干净,放姜,料腌渍10分钟左右,煮锅加水烧开,皮皮虾入煮锅焯烫约3分钟捞出,清水冲洗沥干水份
  • 第三步
    3. 炒锅烧热放辣椒油,红辣椒,蒜,花椒炒香,放洋葱翻炒
  • 第四步
    4. 放皮皮虾,适量盐翻炒熟透即可

烹饪技巧

  • 色发红、身软、掉拖的虾不新鲜尽量不吃,腐败变质虾不可食;虾背上的虾线应挑去不吃。

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食客在家

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