家常鱼香蒸茄子

准备时间:10分钟

烹饪时间:15分钟

发布时间:2018.11.25 09:56

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主料

• 长茄子 ：5个
• 香油 ：20
• 葱花 ：适量
• 蒜末 ：适量
• 香醋 ：两勺
• 生抽 ：两勺
• 淀粉 ：适量
• 豆瓣酱 ：一勺

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 茄子对半切开蒸熟。十到十五分钟刚刚好。
• 第二步
  2. 蒜切末、葱切花。
• 第三步
  3. 取一个碗，放入生抽，香醋，白糖、淀粉，少许水。拌匀。
• 第四步
  4. 茄子蒸熟，放凉。撕成条。
• 第五步
  5. 锅烧热、放入香油，放入豆酱。放入葱，蒜。炒香。放入调好的汁。煮一分钟左右。最后浇到茄子上。

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