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江湖水煮牛肉
家庭版水煮牛肉
家庭版水煮牛肉

家庭版水煮牛肉

准备时间:无
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.07.23 07:06

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主料

辅料

  • 大葱 ：半根
  • 姜 ：1块
  • 蒜 ：4-5瓣
  • 郫县豆瓣酱 ：1大勺
  • 蚝油 ：1小勺
  • 辣椒粉 ：1勺
  • 麻椒 ：适量
  • 生抽 ：1勺
  • 白胡椒粉 ：适量
  • 盐 ：1小勺
  • 糖 ：1小勺
  • 料酒 ：1勺
  • 淀粉 ：适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 牛肉切片，用白胡椒粉，糖，生抽，料酒，淀粉腌上
  • 第二步
    2. 葱，姜，蒜切末，分成两份，一份炝锅，一份最后提香用。
  • 第三步
    3. 调酱：1勺郫县豆瓣酱，1勺蚝油，调匀，这是微辣版，如果喜欢辣点，就多调点郫县豆瓣酱，少点蚝油。
  • 第四步
    4. 把蔬菜都下热水焯熟后，先放入大碗内。蔬菜可以根据存货情况调整，有啥放啥，这才体现家庭版特色。
  • 第五步
    5. 起油锅，下葱，姜，蒜末炝锅，再下调好的酱炒香
  • 第六步
    6. 倒入热开水，煮开。
  • 第七步
    7. 下牛肉片，煮熟。
  • 第八步
    8. 倒入放蔬菜的碗，上面码上蒜泥，麻椒，洒上辣椒粉，烧热一勺油，泼在上面，ＯＫ。

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江湖水煮牛肉 江湖水煮牛肉
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已被2063人参考

江湖水煮牛肉可以在家里面自己做着吃，真的是特别的好吃，而且大家一定要把牛肉切的稍微的大一点，如果你喜欢吃牛肉片的话就可以切的稍微厚一点，那样做出来的江湖水煮牛肉……

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