笋丁酸菜炒肉丁

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.07.10 09:09

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主料

• 春笋 ：半斤
• 酸菜 ：1～2片
• 猪瘦肉 ：二两

辅料

• 食用油 ：一两
• 姜蒜末 ：少许
• 干椒或者剁椒 ：少许
• 盐 ：少许
• 鸡精 ：适量
• 香油 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 春笋去壳煮透去涩味，切成小笋丁；猪瘦肉去胫，切成小丁；酸菜洗净拧干切碎；
• 第二步
  2. 起锅，将笋丁、酸菜炒干水份后盛出备用；
• 第三步
  3. 再起锅，放油，放姜蒜末、辣椒炒香，放肉丁炒，烹生抽后，下入炒干的笋丁酸菜翻炒，放盐、鸡精调味，淋少许香油后即可出锅。

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