家常杏仁薄切糕

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.07.08 08:23

• 1596人看过
• 13
• 收藏

主料

• 三象糯米粉 ：500

辅料

• 大杏仁片 ：适量
• 矿泉水 ：450
• 纯牛奶 ：200
• 白糖 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 白糖准备比这个图上稍微多个半斤，后面要用到
• 第二步
  2. 步骤1图上那点白糖 牛奶 矿泉水 糯米粉倒在一起，搅拌充分
• 第三步
  3. 托盘稍微找个大点点的，因为叫薄切糕一定不要太厚，托盘记得刷油哦
• 第四步
  4. 保鲜膜一定要封闭严实，我是左一圈右一圈的封严实了的，上火蒸30-40分钟，
• 第五步
  5. 蒸好后，用冰水侵泡，保鲜膜不要拆，等完全冷却。
• 第六步
  6. 改刀的时候要注意一点，不然你根本没法操作，切的时候在托盘内加矿泉水，不然它粘你刀，加了水，就不会粘刀了。切下来的薄切糕放在一盘子上，盘子斜放一边高让薄切糕上的水自动流完，恢复粘性
• 第七步
  7. 第一步说的白糖要多准备点，现在就用到了，薄切糕两面都很粘的，一面粘白糖，一面粘杏仁片（杏仁片一定要烤熟，才脆，香）。搞定

烹饪技巧

• 杏仁片：是大杏仁片，很薄的那种，烤杏仁片上火120下火1008分钟翻下，烤的变色就好了。看不出来就尝尝脆了就好了，别烤糊了，这东西贵

13

收藏

分享

更多 创业分享

• 

  如何才能提升寿司店的开店成功率，这三点尤为重要

  3965 次播放
• 

  餐饮内卷加剧，餐饮人应如何破局

  2566 次播放
• 

  如何开一家正宗的火锅店？

  1813 次播放
• 

  在开店之前串串的注意事项你不得不知

  6010 次播放
• 

  开串串店需要办的证件，没办齐千万别开业

  3610 次播放
• 

  万家早安品致早餐加盟怎么样

  551 次播放

雪蛤犹

共有249个成果

TA的其他成果

查看全部

马蹄糕的做法

8

已被2679人参考

对于咱们大吃货一族来说，无肉不欢，唯美食与爱不可辜负，食物不仅方能补充身体的能量还能满足口腹之欲，夏天的冰凉，冬天的火热都有与之相对应的食物，想想就让人激动不已……

包含食材

• 马蹄

相关做法

马蹄

• 
  红烧狮子头
  15人点赞
• 
  家常红烧狮子头
  18人点赞
• 
  红烧狮子头
  12人点赞

热门推荐

• 掌火火锅加盟
• 铁板烧加盟
• 鱼火锅加盟
• 热干面加盟
• 比萨加盟
• 签霸王串串加盟费
• 华阳串根香加盟费
• 臭豆腐加盟

全部其他的“马蹄糕的做法”做法

• 
  舌尖美味
• 
  姜葱果味
• 
  呛的眼泪流的小葱
• 
  虾仁醉酒

家常杏仁薄切糕评论

评论

• 
  红烧狮子头

  红烧狮子头属于淮扬菜的一种，其地位也不言而喻。经过姜腌制过后……

• 
  马蹄糕

  马蹄糕最需要的食材就是马蹄和花椒、八角等等食材，处理马蹄的时……

• 
  潮汕肉卷

  潮汕肉卷是很好吃的美食。潮汕肉卷我们给孩子们做一回。潮汕肉卷……

• 
  马鲛鱼

  马鲛鱼制作这道菜需要准备一些新鲜的马鲛鱼，马鲛鱼中富含了丰富……