手擀面

准备时间:无

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.07.12 07:10

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主料

• 面粉 ：500

辅料

• 清水 ：1碗
• 盐 ：1勺

具体步骤

• 第一步
  1. 先把盐倒入面粉中，接着一边倒水一边用筷子搅拌面粉，水要慢慢一点一点倒入，搅拌成雪花状，注意水不要太多
• 第二步
  2. 用手和面，尽量做到“三光”→_→手光、面光、盆光，盖上保鲜膜醒20分钟
• 第三步
  3. 把面团用手按平，先用小擀面杖，接着用大擀面杖擀平，厚度以自己的喜好决定
• 第四步
  4. 把面皮叠成宽10厘米，长20厘米的方块，叠得时候在每层面皮上撒上面粉，防止粘连，用刀切成如图大小的面条
• 第五步
  5. 在面条上撒少许面粉，用手挑起来分散开，接着就可以下锅了，你学会了吗？^_^

烹饪技巧

• 放点盐为了面更劲道^_^

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