麻辣排骨

准备时间:5分钟

烹饪时间:60分钟

发布时间:2018.09.05 02:49

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主料

• 肋排 ：1
• 青辣椒 ：1
• 红辣椒 ：1

辅料

• 姜 ：1
• 生抽 ：1
• 料酒 ：1
• 葱 ：1
• 蒜 ：1

具体步骤

• 第一步
  1. 排骨先在水里泡一两个小时，泡出血水，然后加入料酒姜片一点五香粉淀粉 腌制一下
• 第二步
  2. 腌制完后入锅里蒸半个小时到40分钟
• 第三步
  3. 蒸的时候就可以准备调味料啦，辣椒切成小圈圈，蒜切片，还有葱，姜
• 第四步
  4. 蒸好的排骨拿出，沥干水，锅里放油烧热后，入排骨炸 炸的时候注意火候，别炸过了，炸得表面焦黄就可以了，别发黑了
• 第五步
  5. 捞出炸好的排骨，锅里留底油，放入所有调料炒出香味，倒入排骨 翻炒加盐味精生抽，如果锅里太干了，可以倒一点点开水，炒到辣椒的香味出来就可以起锅了

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