健康素真澎派 – 爆汁杏鮑菇

具体步骤

• 第一步
  1. 杏鮑菇兩旁夾筷子，在表面劃刀備用。
• 第二步
  2. 杏鮑菇反面用同樣方法處理
• 第三步
  3. 取深炒鍋加1大匙油
• 第四步
  4. 下杏鮑菇蓋鍋煎香四分鐘(兩面多要煎到喔)後取出備用。ps:要有焦香味才可以喔
• 第五步
  5. 調醬汁:下3大匙醬油
• 第六步
  6. 下薑末15g，辣椒末15g(依個人放)
• 第七步
  7. 下2小匙砂糖
• 第八步
  8. 下1小匙香油
• 第九步
  9. 下3大匙烏醋
• 第十步
  10. 下4大匙開水拌勻
• 第十一步
  11. 下2大匙辣醬油拌勻
• 第十二步
  12. 下香菜拌勻
• 第十三步
  13. 杏鮑菇(作法4)倒入醬汁中拌勻
• 第十四步
  14. 杏鮑菇浸泡1個小時到入味
• 第十五步
  15. 裝盤，灑上碎花生即可。