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1、蔓越莓干最好选用碎片状的,如果是颗粒状的要先切片,然后再用朗姆酒浸泡;2、酸奶的加入可以增加麦芬的风味和提高口感松软程度,可以不加也可以改用牛奶;3、在将蔓越莓干加入面糊之前,可以留少许用于挤入纸杯用撒在蛋糕糊表面作装饰;4、烘烤的温度和时间仅参考,需根据自家烤箱脾气进行设置,并随时观察麦芬上色情况做出适当调整。
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