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蛤蜊蒸蛋羹 宝宝健康
翡翠豆腐羹
翡翠豆腐羹

翡翠豆腐羹

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.06.26 09:11

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主料

  • 菠菜 ：1把
  • 嫩豆腐 ：1/2塊
  • 枸杞 ：10
  • 雞高湯 ：1大碗
  • 蜆仔 ：100
  • 薑末 ：5
  • 蓮藕粉水 ：5大匙

辅料

  • 香油 ：1大匙
  • 鹽 ：1茶匙
  • 米酒 ：2大匙

具体步骤

  • 第一步
    1. 將菠菜切段
  • 第二步
    2. 取調理機，加入薑末、菠菜
  • 第三步
    3. 放入1大碗雞高湯打成汁
  • 第四步
    4. 倒入鍋內煮滾
  • 第五步
    5. 加入蜆仔
  • 第六步
    6. 下1茶匙鹽、2大匙米酒調味
  • 第七步
    7. 下蓮藕粉水勾芡
  • 第八步
    8. 用手把嫩豆腐捏碎後下鍋煮熟
  • 第九步
    9. 淋上香油
  • 第十步
    10. 盛到湯盅裡頭，擺上枸杞即可。

烹饪技巧

  • 1.1斤菠菜分成3份_將1份菠菜裝盤，另外兩份菠菜摘取嫩葉，將菠菜葉與菠菜梗備用備用。2.99元煮一餐_培根菠菜歐姆蛋、翡翠豆腐羹、清脆雙耳同一系列

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