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胡萝卜葡萄干马芬
胡萝卜葡萄干马芬

胡萝卜葡萄干马芬

准备时间:40分钟
烹饪时间:25分钟
发布时间:2018.06.26 10:04

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主料

  • 面粉 :1杯
  • 全麦粉3/4杯
  • 鸡蛋2个
  • 蛋清 :2个
  • 低脂酸奶 :1杯
  • 清油 :1/4杯
  • 胡萝卜(切碎) :2杯
  • 砂糖 :3/4杯
  • 葡萄干1/2杯

辅料

  • 泡打粉 :2 1/2小勺
  • 盐 :1/2小勺
  • 肉桂粉 :1/4小勺

具体步骤

  • 第一步
    1. 胡萝卜用食品处理机打成丝,最好再切切短;
  • 第二步
    2. 一盆内将所有干粉拌匀;另外一盆内所有液体状食材拌匀;最后干粉均匀拌入,成面糊;
  • 第三步
    3. 换刮铲,倒入胡萝卜碎和葡萄干,翻拌匀;
  • 第四步
    4. 马芬烤盘铺入烤杯纸,面糊倒入至杯3/4满;
  • 第五步
    5. 多出的2个马芬面糊的量(我的好像更多了些,多了些胡萝卜?),倒在迷你马芬烤盘里;
  • 第六步
    6. 放入在350°F/180°C预热好的烤箱中层,烤25-30分钟,至牙签拨出无粘连;

烹饪技巧

  • 1由于胡萝卜食材比较湿,So,“烤好”的重点标志是“牙签拨出无粘连”2我减了糖量(1/2杯),口味稍稍稍有些酸:忘了食材中有酸的酸奶和葡萄干,BUT,如果亲就喜欢有点酸,就1/2杯糖好了。

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