家常蛋糕甜甜圈

准备时间:40分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.07.07 11:27

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主料

• 低筋面粉 ：110
• 高筋面粉 ：70
• 黄油 ：16
• 细砂糖 ：40
• 盐 ：1/4小勺
• 奶粉 ：5
• 蛋黄 ：1个
• 水 ：90
• 泡打粉 ：7

辅料

• 炸油 ：250

具体步骤

• 第一步
  1. 黄油软化以后，加入细砂糖、奶粉、盐，电动打蛋器搅打均匀
• 第二步
  2. 加入蛋黄，继续搅打均匀，成为光滑细腻的状态
• 第三步
  3. 在搅打好的黄油糊里倒入水，用打蛋器搅打均匀
• 第四步
  4. 低筋面粉、高筋面粉和泡打粉混合后，筛入第3步的液体糊里
• 第五步
  5. 、揉成面团即可，不要揉太长时间。揉好的面团静置松弛半个小时
• 第六步
  6. 把静置好的面团在案板上擀开成为1CM厚的面片，再静置松弛十五分钟。
• 第七步
  7. 用甜甜圈模具在面片上切割出甜甜圈的形状
• 第八步
  8. 油锅烧热，把发酵好的甜甜圈面团放到油锅里，炸至两面金黄即可。当一面炸好以后，要及时翻面
• 第九步
  9. 、炸好的甜甜圈，沥干油以后，放在冷却架上冷却

烹饪技巧

• 甜甜圈凉后，可洒糖份（我个人比较喜欢撒上砂糖），涂抹上各种口味的巧克力。把自己喜欢的味道加上去吧!

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