拉歌蒂尼菜谱：京酱肉丝

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.07.15 03:59

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主料

• 猪里脊肉 ：300
• 大葱 ：2根
• 姜 ：5

辅料

• 甜面酱 ：1汤勺
• 冰糖 ：少许
• 豆瓣酱 ：1汤勺
• 淀粉 ：2
• 油 ：少许
• 料酒 ：5
• 盐 ：1
• 鸡蛋 ：1个

具体步骤

• 第一步
  1. 将猪肉切成丝，放入碗内，加料酒、盐、鸡蛋、淀粉抓均，即为上浆；
• 第二步
  2. 将葱白斜切成丝放在盘中。姜切片略拍，取葱丝同放一碗内，加清水，泡成葱姜水；
• 第三步
  3. 煎炒锅上火，加油，烧热后肉丝放入炒散，八成熟时取出，放在盘中滤干油分；
• 第四步
  4. 炒锅上火加油，加入冰糖翻炒待其融化，放入甜面酱、豆瓣酱、葱姜水，待酱汁开始变粘时，将肉丝放放，不停地炒动，使甜面酱均匀地粘在肉丝上；
• 第五步
  5. 肉丝放在盛有葱丝的盘中，将葱丝基本盖住，食用时拌匀即可。

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桃子

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花式京酱肉丝

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花式京酱肉丝属于小荤菜，也是创意菜肴。我们可以尝试一番，在家可以做给父母吃，花式京酱肉丝是一种黄瓜与肉丝作为主要原材料在添加胡萝卜以及各种调味品然后进行翻炒制作……

包含食材

• 胡萝卜
• 黄瓜
• 香菜

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