菜男至尊烤排骨

准备时间:20分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.07.07 03:00

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 猪排骨三根，只取中间部分，提前用盐腌制一天入味
• 第二步
  2. 自己种的百里香，取新鲜的叶子下来一起烤排骨
• 第三步
  3. 新鲜的百里香叶子，百里香（Common Thyme），是一种生长在低海拔地区的芳香草本植物。百里香属的几类植物，特别是原产地中海地区的银斑百里香（Thymus vulgaris.），为欧洲烹饪常用香料，味道辛香，用来加在炖肉、蛋或汤中。应该尽早加入，以使其充分释放香气。欧洲传统上认为百里香象征勇气，所以中世纪经常用它赠给出征的骑士。
  更多详情
• 第四步
  4. 将排骨放在锡纸中间，放上大蒜蓉/生姜/百里香叶子/油辣豆豉
• 第五步
  5. 用锡纸包裹好，放入烤箱，上下火 220度烤1个小时，打开锡纸230度烤5分钟使其外焦里嫩。
• 第六步
  6. 百里香/蒜蓉/豆豉的味道混合在一起并充分渗透进排骨的肉质里面，非常好吃欲罢不能，这就是菜男至尊烤排骨，也可以烤羊排

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小雅兴

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家庭自制烤排骨

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包含食材

• 排骨

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